白花菜怎么做好吃

你是不是针对白花菜怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白花菜怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

无肉简易版干煸菜花

用料

菜花： 1只

生抽： 1勺

盐： 2克

糖： 3克

大蒜： 2瓣

小米辣： 2支

无肉简易版干煸菜花的做法步骤

步骤 1

准备好菜花

步骤 2

掰成块儿后过焯水提色（不要焯太久，变色即可）

步骤 3

装盘备用

步骤 4

小米辣和蒜切丁备用。

步骤 5

起锅烧油

步骤 6

油热后放入小米辣和大蒜爆香

步骤 7

加入菜花并翻炒均匀。

步骤 8

加入生抽，糖，盐和少量的水，翻炒均匀后大火收汁。

步骤 9

炒好后出锅装盘即可。

无肉简易版干煸菜花的小贴士

可以根据个人口味适当的添减材料。水只放一点点就可以，不要放太多。菜花过水时不要太久。

干锅花菜

用料

花菜： 半个

干辣椒： 4-6个

五花肉： 200克

生抽： 1勺

盐： 适量

鸡精： 四分之一勺

豆瓣酱： 1勺

蚝油： 1勺

蒸鱼豉油： 半勺

韭菜： 100克

孜然粉： 三分之一勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

准备一颗花菜洗净，切掉根部

步骤 2

准备一个小碗。分别倒入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，再加入一点鸡精。搅匀备用。

步骤 3

锅中倒入五花肉，慢慢煸炒炒出油脂出来。

步骤 4

再倒入干辣椒和蒜末 炒出香味

步骤 5

最后倒入花菜和刚刚调好的料汁继续翻炒至花菜炒熟。中间如果干了可以少量多次加适量水。

步骤 6

快熟时加入点韭菜或者大蒜叶都可以。然后撒点孜然粉和适量盐 翻炒后就可以出锅啦。

干锅花菜的小贴士

辣度根据个人口味。怕辣就不要放干辣椒哦

和饭店一个味道的干锅花菜

用料

花菜： 半个（500克）

肥五花： 80克（一定要有五花肉，而且一定要肥的）

青红线椒： 1，2（不能吃辣可用美人椒代替或者不放）

姜，大蒜： 1块，4瓣

芹菜： 5根（根，不是颗）

料酒： 50毫升

盐： 2克

耗油： 15毫升（半小勺）

生抽： 30毫升

和饭店一个味道的干锅花菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗净待用

步骤 2

花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去了～

步骤 3

趁浸泡的功夫把辅料切好备好。

步骤 4

我用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅

步骤 5

然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

步骤 6

将五花肉下锅。

步骤 7

煸炒半分钟后铺开熬油

步骤 8

趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。

步骤 9

分完油也差不多熬好了

步骤 10

花菜下锅

步骤 11

除芹菜外所有辅料一起下锅。

步骤 12

炒3分钟（不是铸铁锅或者不粘锅可能会焦，可以边炒边洒料酒），画圈圈撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。我买的是袋装的，如果是瓶装的，就不要强求画圈圈啦

步骤 13

均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。

步骤 14

再加入耗油

步骤 15

加入生抽

步骤 16

加入芹菜

步骤 17

炒半分钟

步骤 18

即可出锅。加了芹菜超级好次的！

和饭店一个味道的干锅花菜的小贴士

不要焯水不要焯水不要焯水！重要的事情说三遍炒的过程如果觉得干，洒料酒，不要加水哦芹菜一定要放，和花菜配一脸！不要忘记交作业哦