干蕨菜怎么做好吃

你是不是针对干蕨菜怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解干蕨菜怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

肉烧干蕨菜

用料

五花肉： 220克

干蕨菜： 2把

姜： 2片

小米辣： 3个

葱段： 1段

肉烧干蕨菜的做法步骤

步骤 1

蕨菜提前三小时泡好洗干净切段

步骤 2

配料切好

步骤 3

开火，热锅下五花肉煸炒（中大火）

步骤 4

大概这样即可加入配料

步骤 5

翻炒出香味

步骤 6

看葱边边微微焦黄

步骤 7

调小火 加生抽

步骤 8

老抽

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加入处理好的干蕨菜，转大火，翻炒

步骤 11

加入糖和盐

步骤 12

翻炒均匀之后加入适量水炖煮，水烧开之后中火盖盖闷10分钟左右即可

步骤 13

汤汁多的话可以拿开盖子开大火收汁

步骤 14

收到自己觉得合适的程度即可，建议多留点汤汁，拌饭贼香！

蕨菜干炒腊肉

用料

干蕨菜：

腊肠： 一根

腊肉： 一块

干红辣椒：

盐：

酱油：

蕨菜干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用

步骤 2

腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净

步骤 3

腊肉腊肠切成小片

步骤 4

锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味

步骤 5

把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了

蕨菜干用冷水泡几个小时，等待发软后，搁锅里滚水烫15分钟，捞出，过凉水。

步骤 2

炒锅里倒油，油热至8成时，用大勺将油舀出，泼在青椒粒和蒜泥上。

步骤 4