黄豆芽菜怎么做好吃

你是不是针对黄豆芽菜怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄豆芽菜怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

超级下饭菜黄豆芽炒肉-果果美厨

用料

黄豆芽： 200克

猪肉丁： 50克

葱姜： 若干

干辣椒： 2个

老抽： 1勺

生抽： 1勺

盐： 3克

糖： 3克

淀粉： 1勺

大料： 2个

料酒： 1勺

超级下饭菜黄豆芽炒肉-果果美厨的做法步骤

步骤 1

配料准备好了

步骤 2

买回来的黄豆芽泡水洗净，注意一定要把豆皮挑出去。

步骤 3

锅热下入大料，辣椒

步骤 4

肉丁炒到变色

步骤 5

葱姜炒出香味，加入一勺料酒

步骤 6

黄豆芽多翻炒一会，炒出豆子味，大概二分钟吧。

步骤 7

加入一勺老抽，一勺生抽，一勺糖，3克盐，翻炒几下倒入一小碗清水，继续炒三分钟，尝一下豆子的软硬度。

步骤 8

随后加入一勺淀粉水，汤汁浓稠了就关火。

步骤 9

最最下饭的黄豆芽炒肉就做好了！至少可以多吃半碗米饭?

开胃下饭素菜！黄豆芽炒粉丝

用料

黄豆芽： 一盘

龙口粉丝： 1把

小葱： 1根

姜： 3片

蒜： 3瓣

干辣椒： 5个

小米辣： 2个

香醋： 3勺

生抽： 3勺

草菇老抽： 半勺

盐： 2勺

鸡精： 半小勺

13香： 半小勺

水淀粉： 两勺

香油： 1小勺

开胃下饭素菜！黄豆芽炒粉丝的做法步骤

步骤 1

准备黄豆芽洗净。 这是黄豆芽，如果不了解的，可以去市场问问，去找百度问问。不懂可以问哦。

步骤 2

粉丝放在热水里泡软。

步骤 3

准备葱、姜、蒜、干辣椒、，小米辣。

步骤 4

锅中烧开水，把豆芽焯水50秒钟左右捞出控水备用。

步骤 5

锅中放油，放入葱、姜、蒜干辣椒、小米辣炒香。

步骤 6

放入豆芽，放入盐香醋翻炒。

步骤 7

放入粉丝。

步骤 8

放入生抽、老抽、13香、不停地翻炒。

步骤 9

放入水淀粉翻炒几下，放入一小勺香油出锅装盘。

步骤 10

出锅装盘，非常营养又美味的开胃下饭菜就做好了。

步骤 11

做法简单，欢迎跟做的小伙伴们交作业哦。

步骤 12

做法简单又快手。

开胃下饭素菜！黄豆芽炒粉丝的小贴士

一，豆芽焯水的时间不要过长。二，炒这套菜的时候动作要快。三，要严格按照菜谱的用料去做，调料不全的，准备全再去做。调料的品牌写得很清楚，这样才能做出很好的效果，比如草菇老抽上色效果最好，做出来的菜颜色漂亮。新手和小白一定要把调料弄清楚了，弄明白调料，有的小白问我老抽是干啥的，13香是啥？不明白自己找百度去。准备齐全再去跟做这道菜。四，新手和小白一定要仔细阅读菜谱，做成功了再交作业，再评论给一个公正的评价。方主做菜谱很不容易的，希望大家能够支持理解。

五分钟快手菜黄豆芽

用料

黄豆芽： 400克

五花肉片： 100克

干红辣椒： 4个

生抽： 1勺

蚝油： 1勺

五分钟快手菜黄豆芽的做法步骤

步骤 1

将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

步骤 2

豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

步骤 3

热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

步骤 4

五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

步骤 5

豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

步骤 6

一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

五分钟快手菜黄豆芽的小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。