干生蚝怎么做好吃

你是不是针对干生蚝怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解干生蚝怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

油焖干生蚝

用料

生蚝： 一碗

大葱： 一把

大蒜： 十多瓣

冰糖： 几颗

洋葱： 一个

生粉： 适量

油： 适量

蚝油： 适量

生抽： 适量

油焖干生蚝的做法步骤

步骤 1

洋葱切块——大葱切段，葱白单独分开——大蒜拍扁

步骤 2

生蚝裹上生粉，倒一点油

步骤 3

起锅烧油，放一点猪油更香

步骤 4

油热放入冰糖，葱白、大蒜爆香，妈妈让放一点小米辣?

步骤 5

放入洋葱炒香

步骤 6

放入适量蚝油炒匀

步骤 7

放入生蚝翻炒至断生

步骤 8

放入生抽调鲜

步骤 9

盖上锅盖小火焖十分钟，放入葱段翻炒即可起锅

步骤 10

起锅装盘

油焖干生蚝的小贴士

由于用的干生蚝所以就没放盐了，有蚝油和生抽已经很咸了，哪个有更好的干生蚝泡发法可以分享一下，我泡了两天也不见完全泡发?

干煎生蚝

用料

鲜蚝： 10只（500克）

香葱： 1根

生粉： 适量

芡汁料：：

生抽： 1勺

蚝油： 1勺

砂糖： 3克

芝麻油： 1小勺

胡椒粉： 1克

清洗蚝材料：：

面粉： 适量

盐： 适量

干煎生蚝的做法步骤

步骤 1

超大的鲜蚝五六十克一只大又肥，诱人噢，

步骤 2

清洗鲜蚝方法一用些面粉轻拌均匀，方法二把生蚝放入筛箕装着放些盐然后来回轻筛再冲水冲洗后者优点生蚝不会因清洗容易损坏生蚝（在姜葱炒生蚝菜谱选用这个方法清洗生蚝），

步骤 3

这次选择第一种方法：放入面粉加入与生蚝平齐清水，然后来回轻拌均匀用清水‘冲洗干净，

步骤 4

清洗很干净

步骤 5

调好的芡汁液待用，

步骤 6

洗干净的鲜蚝用厨房纸巾抹干水份，

步骤 7

上锅煎前撒上生粉锁住鲜蚝的水份，

步骤 8

烧热平底锅下油，码入鲜蚝用大火开煎，

步骤 9

煎至金黄色翻转煎另一面，

步骤 10

然后将调好的芡汁渐渐调入并大火收汁，

步骤 11

诱人哦！

干煎生蚝的小贴士

鲜蚝的其他吃法可参考下以连接：胡椒紫菜浸生蚝：http://www.xiachufang.com/recipe/104449399/姜葱炒生蚝：http://www.xiachufang.com/recipe/100415146/BQ酱焗生蜓：http://www.xiachufang.com/recipe/106135850/蒜香蚝仔煲：http://www.xiachufang.com/recipe/106008276/蚝仔煎：http://www.xiachufang.com/recipe/101844202/

干煎生蚝

用料

生蚝，油，酱油，耗油，：

干煎生蚝的做法步骤

步骤 1

用生粉洗干净生蚝，灼水晾干。

步骤 2

烧热锅下油煎到两边金黄，加入适量酱油耗油