鸡蛋炒木耳怎么炒好吃

你是不是针对鸡蛋炒木耳怎么炒好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡蛋炒木耳怎么炒好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

素菜：鸡蛋炒白玉菇木耳

用料

鸡蛋： 3个

白玉菇： 65克

干黑木耳： 5克

小油菜： 2颗（30克）

西红柿： 1个

香葱： 2颗

蒜： 2瓣

生抽： 1勺

蚝油： 1勺

盐： 2克

素菜：鸡蛋炒白玉菇木耳的做法步骤

步骤 1

准备食材：提前泡发的黑木耳洗净掰小朵；白玉菇去根洗净（把太长的白玉菇从中间切两半）；西红柿洗净去皮切小块；油菜洗净（把长的油菜从中间切一刀）；3个鸡蛋打散；蒜切碎；香葱白切碎（炝锅用），香葱绿切段（关火前用）

步骤 2

锅中烧水加2克盐、少许食用油。水开放入木耳、白玉菇焯水2-3分钟。

步骤 3

2分钟后下入油菜飞水全部捞出备用。

步骤 4

锅中加入少许油，下入鸡蛋液快速搅拌打散，定型盛出。

步骤 5

锅中加入少许油，放入葱蒜爆香。

步骤 6

葱蒜爆香后，放入西红柿中火炒出汁。

步骤 7

放入木耳、白玉菇、油菜、盐、生抽、蚝油翻炒几下。

步骤 8

放入鸡蛋快速翻炒几下出锅。

步骤 9

上桌开吃。

鸡蛋炒木耳

用料

鸡蛋： 2个

秋木耳： 30克

盐： 一勺

生抽： 少许勺

油： 适量

糖： 一勺

蒜泥： 适量

芝麻油： 随意

白胡椒粉 葱花 辣椒： 随意

鸡蛋炒木耳的做法步骤

步骤 1

秋木耳温水浸泡 焯水 冲洗和蒜泥 辣椒 葱花备用

步骤 2

我用江西妹纸家自制山茶油

步骤 3

土鸡蛋打散煎成型后盛出备用

步骤 4

再次入油煸炒蒜泥 辣椒 秋木耳

步骤 5

鸡蛋、秋木耳混合后翻炒，加一丢丢开水

步骤 6

生抽少许

步骤 7

冰糖粉少许

步骤 8

江西老陈醋少许

步骤 9

白胡椒粉少许

步骤 10

玫瑰盐少许

步骤 11

关火后淋上芝麻油提香（河南种芝麻的姐姐帮我们现榨的纯芝麻油，没有怪味，只有浓郁的芝麻香味）

步骤 12

撒上葱花，享用健康美食

鸡蛋炒木耳的小贴士

鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋都可以替换，我比较讲究食材，蛋都用乡下自产，秋木耳是黑龙江朋友家提供；建议控制油壶嘴巴；下饭 下粥都非常清香可口，关键营养又健康。

鸡蛋肉片炒黑木耳～鲜嫩可口

用料

鸡蛋： 2个

黑木耳： 1把

猪瘦肉： 150克

胡萝卜： 1根

色拉油： 适量

淀粉： 1小勺

盐： 适量

料酒： 适量

鸡蛋肉片炒黑木耳～鲜嫩可口的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡发了，准备食材

步骤 2

瘦肉切成片，放去盐，料酒，淀粉抓伴均匀，在放一勺清水，抓伴到肉片吸收了水分，倒适量食用油腌制10分钟

步骤 3

黄瓜去皮切成片，胡萝卜切片，黑木耳摘去根，撕成小朵

步骤 4

锅里放水，加点食盐，食用油

步骤 5

水开把黄瓜片，胡萝卜片，黑木耳焯水1分钟

步骤 6

鸡蛋加一小勺清水，一小撮食盐，打散了

步骤 7

热锅放油，倒入鸡蛋液

步骤 8

炒成鸡蛋块，盛出待用

步骤 9

油热放入肉片

步骤 10

炒至九分熟

步骤 11

加入其他的配菜

步骤 12

翻拌均匀，炒个2分钟，加盐调味出锅

步骤 13

鸡蛋鲜香，黄瓜脆爽，肉片鲜嫩，一筷下去有荤有素。