米豆腐怎么做好吃

你是不是针对米豆腐怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解米豆腐怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

湖南口味红烧米豆腐

用料

米豆腐： 1块

大蒜： 5瓣

红椒： 2个

豆瓣酱： 1－2勺

生抽： 2勺

老抽： 1勺

葱花： 少许

榨菜末： 小半饭碗

湖南口味红烧米豆腐的做法步骤

步骤 1

米豆腐切块

步骤 2

锅中水开后，倒入米豆腐，冲个澡，捞出

步骤 3

热锅下油，豆瓣酱，辣椒末，蒜末，放入翻炒

步骤 4

加入本道菜的灵魂，榨菜末翻炒家里富有的，可以同时下点肉末?

步骤 5

加入一点点水，以防糊锅

步骤 6

放入米豆腐，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩了

步骤 7

加入生抽老抽，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，

步骤 8

加入小半饭碗水，一点点盐(具体多少，根据你放豆瓣酱的量来定)，盖上锅盖，闷煮3分钟

步骤 9

大火收汁，撒上葱花，出锅

步骤 10

尽情的吃吧，身上的肉肉，再留他一天

湖南口味红烧米豆腐的小贴士

全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，

米豆腐

用料

米豆腐： 2块

米豆腐的做法步骤

步骤 1

菜园买二块米豆腐（葱，蒜，姜各买一点）

步骤 2

冲洗干净，切成这种方块块（锅里烧水-米豆腐可冷水下锅，也可等水烧开再下锅，懒得等，一般我都是冷水下锅一起烧）

步骤 3

调料：姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，蚝油，醋，芝麻油，花椒油，山胡椒油，辣椒油，生抽，老抽（反正家里有什么就放什么）醋多放点好吃

步骤 4

调好调料，加入适量煮米豆腐的开水，搅拌均匀。

步骤 5

把米豆腐捞到碗里

步骤 6

拌匀即可享受美味

米豆腐的小贴士

?米豆腐可冷水下锅，也可等水烧开再下锅，我懒得等，一般我都是冷水下锅一起烧?醋要多放一点点，才好吃

米豆腐肉沫煲

用料

米豆腐： 1块

猪肉： 100克

蒜： 2瓣

小米辣： 4只

姜： 4片

葱： 2根

辣椒油： 1勺

生抽： 1勺

酱油： 0.5勺

料酒： 1勺

盐： 4克

米豆腐肉沫煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净备用。

步骤 2

猪肉加姜片用料理机打成肉沫，或者直接买现成的，肥瘦比3：7。

步骤 3

米豆腐切1cm左右的立方块，小米辣切圈，蒜切成蒜末，葱白和葱绿分开切。肉沫加料酒生抽拌匀腌15分钟。

步骤 4

烧水，放米豆腐和2克盐，煮两分钟，捞出沥水备用。

步骤 5

热锅热油，下蒜末和葱白爆香。

步骤 6

放入肉沫翻炒片刻，加酱油生抽翻拌均匀，再加入小米辣。

步骤 7

放入米豆腐，翻炒均匀。加2克盐和辣椒油调味，加少许开水，煮三分，大火收汁。

步骤 8

砂锅烧热，倒入做好的米豆腐，撒上葱花。盖上盖子煮一分钟即可。

步骤 9

砂锅直接上桌，保温效果很好。

步骤 10

来一勺吧，配米饭一级棒。