煎牛肉怎么腌制才好吃

你是不是针对煎牛肉怎么腌制才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解煎牛肉怎么腌制才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

平底锅煎牛肉

用料

蛋清： 1个

蒜末，酱油，生抽，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉，盐： 适量

葱末： 一些

油： 适量

牛肉： 200克

平底锅煎牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大的薄片

步骤 2

放入蒜末，鸡精，生抽，耗油，酱油，胡椒粉，生粉，盐，料酒，蛋清适量抓拌均匀备用。盐一点点不要太多。

步骤 3

拿出你家经常闲置的平底锅?放植物油适量，我手抖放多了，你们减点

步骤 4

把牛肉一块块夹入中火煎两面熟

步骤 5

把烧烤时用的辣椒面，孜然粉撒上，来点葱花

步骤 6

边烤边吃吧，哈哈哈，放了蛋清烤着会有一层怪怪的，你可以不放，但是放了更嫩。

步骤 7

香。。。

步骤 8

一不小心又煎了好多，。一个人抓个筷子边吃边煎，，，别提多美了。。建议搞点生菜同步包着一起吃，更完美。当然五花肉也可以这样吃的，不过腌肉不用放蛋清。

步骤 9

看着滋滋滋响就知道好吃啦，简单，又容易，10分钟搞定。

这样腌制的牛肉让你百吃不厌

用料

牛肉： 500克

生姜丝： 5片

蚝油： 1勺

料酒： 1勺

生粉： 2小勺

花生油： 适量

这样腌制的牛肉让你百吃不厌的做法步骤

步骤 1

牛肉准备一块，新鲜的牛肉纹理清晰，闻起来没有异味。冲一下水后用厨房用纸吸干净水。如果牛肉本身很可靠的购买渠道，完全不需要清洗，直接用厨房用纸吸干净水。

步骤 2

把牛肉反着纹理切薄薄一片，我喜欢切大片又薄。

步骤 3

上一个视频解释下反着纹理切。刚开始手指方向是顺着纹理，用刀切的时候就是反着纹理。

步骤 4

牛肉像视频这样切，切断切碎没关系，继续重新来就可以了。

步骤 5

切好的牛肉色泽红润。

步骤 6

往牛肉里面加入生粉，生姜丝，蚝油，生抽一点。（千万不要放盐。）敲黑板来了。：最主要的是花生油需要多一点点的，油的量就是覆盖牛肉后闪闪亮的油光就可以了。

步骤 7

搅拌后就是这个状态，就可以等待备用了。看小贴士，每一步都是重点。

这样腌制的牛肉让你百吃不厌的小贴士

1.牛肉切片要薄，腌制牛肉时候千万不要加盐。（盐会使牛肉出水。）2.腌制牛肉时候油需要放多一点点，这样牛肉快炒的时候也很滑。3.炒牛肉的时候要猛火，时间要短。以上3点如果你都做了还是很老的牛肉，那可以在腌制牛肉的时候加入一点点食用小苏打，百分百不老的牛肉。小苏打加过的牛肉炒不老，可是口感没那么香牛肉味。学会的友友回来反馈下哟。

腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)

用料

牛肉： 克

花椒： 适量

辣椒粉：

姜葱蒜：

胡椒粉：

食用油(我们家嗜辣，用的辣椒油)：

料酒：

盐：

淀粉：

腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)的做法步骤

步骤 1