苦瓜酿肉怎么做好吃

你是不是针对苦瓜酿肉怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解苦瓜酿肉怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

夏天消暑-苦瓜酿肉

用料

猪肉： 300克

苦瓜： 1根

香菇： 6朵

葱白： 2根

淀粉： 2勺

盐： 4克

生抽： 1勺

蚝油： 1勺

胡椒粉： 1勺

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

几朵香菇用冷水泡发。

步骤 2

一块二肥八瘦的肉切成小块，和香菇、葱白一起搅成肉糜。

步骤 3

肉馅里加入2小勺盐、一勺胡椒粉、2勺淀粉、一勺生抽和半勺的蚝油，搅拌均匀。

步骤 4

准备一根苦瓜，洗净切成5厘米左右的圈圈，刮掉里面的瓜囊。

步骤 5

把调好的肉馅，酿到苦瓜圈里，两面都稍微塞紧实。

步骤 6

热锅加油，把苦瓜带肉的两面煎至金黄。

步骤 7

加入香菇水和清水，没过苦瓜1/3的位置，加入一勺生抽和蚝油调味，转小火焖20分钟。

步骤 8

加入少许淀粉水勾个薄芡，就可以出锅啦~

步骤 9

出锅淋点汤汁，甘香又好吃，两口一块不要太满足了哈哈。

夏天消暑-苦瓜酿肉的小贴士

1、肉馅里加入两勺淀粉，可以在酿肉的时候紧实不易散；2、焖煮期间，可以给苦瓜翻一下面，可以熟得更加均匀和入味；3、吃不完的别倒掉，隔餐吃真的超级棒，不信你试试哦~

苦瓜酿肉

用料

苦瓜： 2根

五花肉： 1斤

葱花： 适量

鸡蛋： 1个

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切成块，挖去苦心

步骤 2

肉馅放入适量生抽 胡椒粉拌匀后打入一个鸡蛋

步骤 3

切点葱花备用

步骤 4

加一点生粉和葱花 抓拌匀

步骤 5

苦瓜放入焯水捞出沥干水份

步骤 6

加入拌匀的肉馅

步骤 7

表面铺一层淀粉

步骤 8

表面煎至两面金黄

步骤 9

生抽 蚝油 白糖 胡椒粉 淀粉 一大勺清水搅拌均匀

步骤 10

倒入料汁大火收汁就可以了

苦瓜酿肉

用料

苦瓜： 1条

猪肉： 适量

葱花： 适量

生姜： 一小片

淀粉： 适量

酱油： 适量 不要太多

盐： 适量

枸杞： 适量

鸡蛋： 1个

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

将肉剁碎后，将葱花、生姜、淀粉、鸡蛋、酱油、盐放进去一起搅拌

步骤 2

将用料放进去搅拌后腌制一会，大概12分钟左右。

步骤 3

等到肉碎腌制的过程中，可以将苦瓜切为数段。注意苦瓜的高度大概3—4cm较为合适。同时，将苦瓜的心去掉

步骤 4

将苦瓜在碟子上摆好，将肉碎逐个放进苦瓜中间，最后，再将枸杞插在肉上面。

步骤 5

将苦瓜酿肉放进蒸锅里。蒸个10分钟左右后即可食用。

步骤 6

成品。