鸽子红烧怎么做好吃

你是不是针对鸽子红烧怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸽子红烧怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧鸽子

用料

鸽子：

红烧鸽子的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子

步骤 2

放入黄酒，老抽，糖 翻炒

步骤 3

加开水没过鸽子，煮开，改小火

步骤 4

小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘

美味的红烧鸽子

用料

鸽子： 2只

料酒： 1-2勺

葱： 2根

姜： 5片

冰糖： 5-6颗

八角： 1个

香叶： 3片

桂皮： 1小块

生抽： 1勺

老抽： 小半勺

蚝油： 半勺

郫县豆瓣： 1勺

胡椒粉： 2-3克

盐： 3-5克

美味的红烧鸽子的做法步骤

步骤 1

鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱

步骤 2

鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用

步骤 3

焯好的鸽子控水备用

步骤 4

锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉

步骤 5

让鸽子均匀上色

步骤 6

放入八角桂皮香叶炒出香味

步骤 7

放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀

步骤 8

最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味

步骤 9

最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。

步骤 10

出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了?