大眼鱼怎么做好吃

你是不是针对大眼鱼怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大眼鱼怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

生煎大眼鱼

用料

大眼鱼： 一条（约400克）

黑胡椒粉：

盐：

料酒：

色拉油： 适量

生煎大眼鱼的做法步骤

步骤 1

将大眼鱼的外皮剥去（可以请档主代为处理）

步骤 2

锅注油烧热，转中小火，放入鱼，一面煎熟再翻煎另一面，出锅即可

生煎大眼鱼的小贴士

煎鱼时一定要注意，一面煎定型再翻另一面煎，这样鱼才不会碎，中间不要总是翻动鱼，免得将鱼铲碎。

菜：红烧大眼鱼

用料

大眼鱼： 1条

芹菜： 2根

豆瓣酱： 2勺

姜： 2片

生抽： 2勺

菜：红烧大眼鱼的做法步骤

步骤 1

备料：大眼鱼买的时候一定要让师傅先去好皮

步骤 2

放油放姜爆香，放鱼，煎至两面金黄色

步骤 3

放点水放豆瓣酱煮开。

步骤 4

放入芹菜煮开。

步骤 5

入碟

大眼鱼买来，洗净，凉干水份。用少许白酒涂摸?身，静待十五分钟左右。

步骤 2