鲤鱼怎么蒸好吃？清蒸鲫鱼的做法分享

鲤鱼怎么蒸好吃呢？ 清蒸最大程度上保留了鲤鱼的鲜美，今天给大家介绍清蒸鲤鱼的做法，一起来学习吧。

清蒸鲤鱼材料准备：鲤鱼600克、大葱1段、姜1块、小米椒1个、香菜1根、盐、料酒、蒸鱼豉油。

清蒸鲤鱼的做法如下：

1.大葱1段切丝，姜1块切丝。小米椒去籽切细丝。香菜切长段。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底、鱼身铺上姜葱丝。

2.将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟，取出后倒掉盘中的水，夹去鱼身上的葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。

以上就是清蒸鲤鱼的做法，你学会了吗？