红烧鸡的做法 红烧鸡肉的家常做法
红烧鸡是在饭店中经常能看到的菜肴之一,今天教大家红烧鸡肉的家常做法。
1、姜1块切片,蒜4瓣切粒,干辣椒5个剪成段状备用。
2、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。
3、加入料酒1勺、老抽2g,翻炒均匀后加入清水适量,大火煮开后换小火闷煮10分钟,加入盐1勺,白糖1勺,胡椒粉1g拌匀,转中火翻炒1分钟后即可出锅。
以上就是红烧鸡做法的全部内容了,如果不善吃辣的朋友可以根据情况放些别的佐料。
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