白萝卜发黑了什么原因 白萝卜发黑了还能吃吗

白萝卜是一种富含水分的蔬菜之一，而食用的话都是要先去皮的，有的人会问，为什么白萝卜去皮以后经常发现白萝卜会开始发黑，今天小编就给大家讲解一下。

白萝卜去皮之后有变黑的可能，这是因为白萝卜去皮之后因为水分流失而看起来发黑，这时我们就可以把它发黑的地方挖掉继续烹饪、食用。但若是白萝卜内部本身就是黑的话，就有可能是它已经变质、腐败了。　　

白萝卜削皮之后会变黑吗　　

有一种说法是白萝卜去皮之后是有变黑的可能的，这是因为白萝卜的结构是属于有很多孔隙的类型，它在去皮之后会因为失去了水分而看起来有发黑的情况。　　

如果我们的白萝卜变黑是因为这种原因的话，就可以将白萝卜发黑的地方都挖掉再继续烹饪、食用它，这样对我们的身体不会造成什么伤害。　　

不过如果我们的白萝卜一去皮就是黑的话，那就需要警惕了。因为这样就有可能是白萝卜本身已经变质、腐败了，它食用之后会对我们的身体造成不好的影响。