如何在家制作披萨 简单易做香味扑鼻

作为一个合格的吃货，只要一提起披萨两个字，脑海中浮现的便是拉丝的芝士，肉香四溢的培根和酥脆可口的面皮。每次想吃的时候就回去某客购买，但是某客的价格也是真的贵，其实我们可以自己动手做，可以说做法也是十分简单的，就是准备好自己想要的食材材料就可以了。大家如果想在家自己动手制作美味的披萨，可以参考用一下的做法哦!

将适量的高筋面粉、低筋面粉和水以5/2/4的比例揉搓成面团，其中还需加入适量的橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉;发面之后将面团取出，压扁排气，在擀成圆圆的面皮。

将面皮放入一个大小适合的披萨盘内，并把面皮用按压成边缘厚中间薄的饼底，然后在中间刺一些小洞，方便烘烤的时候排气，以防止烘烤时膨胀，随后准备好青椒、红椒、黄椒洗干净并切成小块，放入开水当中焯一下，然后拉起虑干水分备用，随后将披萨酱均匀的涂抹在披萨坯上，撒上少许的马苏里拉奶酪，然后放上三种辣椒和圣女果，再次撒上奶酪放入烤箱，烤箱预热200度，放在中层烤个12-20分钟就可以出炉了。

家里若是没有烤箱的朋友们，也可以尝试着用电饼铛制作。

先准备高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用半碗40度左右的牛奶把酵母粉化开，然后放到面粉的盆中，再加入一些适量化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点的加入到面粉的盆中，把面粉和好，最好是能够软一些，些这搁置发酵3-4小时。

面粉发好之后会比之前扩大好几倍，取出擀成0.5厘米左右厚度的薄饼，也是在上面刺一些小孔，把披萨酱涂在圆饼上，然后在把火腿切成薄片放入，再用马苏里拉奶酪擦出丝，随后撒上密密的一层。

把电饼铛加热30秒，倒一些油，用刷子把油在上下盘刷均匀，然后就可以将做好的饼放进去，盖好盖子，这个方法最主要的就是把握好时间，不然饼很容易被烤焦。