鸡胸肉怎么做好吃 这两种做法可口不柴

一提到鸡胸肉，我相信不少人就能联想到健身餐，水煮鸡胸肉一直都是健身界话题不断的一个菜品，无一不是觉得太难吃、口感太柴之类的说法;其实对于健身人士来讲鸡胸肉可真是不可多得的良品，它富含蛋白质、低脂低卡，但同时它的味道也不敢恭维，味同爵蜡，在家常菜中它往往不收欢迎。接下来小编介绍两道鸡胸肉的家常菜，可口不柴，鲜嫩十足。

　　自制鸡胸干

食材鸡胸肉、柠檬、腌料、生抽以及白胡椒粉，将鸡胸肉除去筋膜和肥油之后清洗干净，然后顺着鸡胸肉的纹理切成方形条块，切好之后放在冷水中加上柠檬汁浸泡两个小时左右，目的是去除肌肉的腥味;两个小时之后将鸡胸肉捞起来，水分甩干之后开始放入腌料腌制，腌制的时候加上适量的白胡椒粉，用手抓摸均匀，腌制时间把握在四个小时左右;之后便是撒上适量的橄榄油，然后在空气炸锅中摆放均匀，烤到半干的时候就可以出炉了，如果喜欢干的口感，可以适当的延长烘烤时间，出锅之后撒上自己喜欢的配料，比如孜然、辣椒面等等都可以的，这个时候的鸡胸肉焕然一新，鲜香十足、非常好吃。

　　玉米番茄鸡胸肉

食材准备番茄、鸡胸肉、玉米、大蒜和小葱，烹饪之前，鸡胸肉要加入一些食盐、适量的生抽、胡椒粉和淀粉进行腌制，玉米也需要放水煮熟;接着开始烹饪步骤，锅里面加一些植物油放入番茄丁炒出番茄汁，然后放入蒜末和玉米粒翻炒过后，感觉成色充足的时候加入主食材腌制好的鸡胸肉，在继续翻炒，随后加入半碗的水，适量的食盐、生抽、耗油等调味品，一直煮到颜色光鲜亮丽、鸡肉变色、汤汁浓稠的时候关火，撒上葱花出锅即可。