海底捞是什么

海底捞是一家以经营川味火锅为主的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。在服务上，海底捞以亲和力强、一人专职服务客人为特点;食品上以食材新鲜、食材优质为特点;就餐体验上，有排队免费零食游戏参与，免费新鲜水果茶水自取，就餐后还有护手美甲免费项目。

海底捞是什么

海底捞全称是海底捞国际控股有限公司，在1994年成立于四川省简阳市，主要是经营川味火锅，慢慢的融合各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。海底捞的名称来源于创始人张勇，因为四川人喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞，所以最终这个餐饮店就命名为海底捞。

海底捞的特色有很多，比如它的番茄锅就深受大家的喜爱，很多人已经将番茄锅底成为进入海底捞吃饭的标配了，吃完火锅，喝一碗番茄汤，搭配它们的免费牛肉粒、葱花、香菜和芹菜末，简直是甜、鲜、酸、咸具备。他们的免费粥品有银耳汤和黑米粥，也是非常浓稠香甜的。

另外，海底捞中的捞面、酥肉、炸豆衣、虾滑、三文鱼等等菜品都是特色，除了食材新鲜优质以外，吃起来就是口感独特，与其他火锅店的不同。还有值得一提的是鱼豆腐，海底捞的鱼豆腐中混合了鸡蛋液，并且鱼豆腐的表面油炸过的一层能够吃出明显的蛋液油炸过后的酥脆、有弹性的口感。