熬的梨膏凝固了怎么办

梨膏凝固后是无法恢复的，因为性质已经改变，化学因子已经发生变化。没有别的办法只有重新熬制一下梨膏。

梨膏的做法：

秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉、梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用大火煮开，再改小火熬煮约60分钟晾凉。在熬好、晾凉的梨膏中调入蜂蜜混合均匀。这样梨膏就做成了。

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