冬至饺子夏至什么

冬至饺子夏至面，下一句是三伏烙饼摊鸡蛋。

夏至吃面是很多地区都有的习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。因为夏至日后收获了新麦，所以夏至食面有尝新的意思。而且夏至面的做法比较讲究，不是平常所吃的热汤面。而是过水面，古时候一般是现从井中打来清凉的并水，手擀面煮熟后，直接捞入盛满清凉井水的盆中，待面拔凉，捞入碗中，浇上事先做好的卤汁和小菜。炎热的夏天吃清凉的过水面有提醒大家注意防暑降温的用意。另外，民间用细长的面条比拟夏至的白昼时间长，正如人们在过生日时也吃面一样。为的是取一个好彩头。

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