红米搭配什么煮粥好

红米和常见的五谷杂粮一起煮粥比较好，比如：红豆、百合、薏米、花生、黑米等。红米在分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

如红米花生粥：

1、将红米和江米淘洗干净。

2、水烧开后，下入红米和江米。

3、再放入清洗干净的花生。

4、大火煮沸后，盖锅盖，中小火焖煮20分钟至软烂粘稠即可食用。

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