赤豆和红豆区别

1、从本质上讲，赤豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。原产于亚洲。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B。

2、从外观来看：一般来说，这两种形状是不同的。红豆是圆形的，而赤豆是细长的，略扁。

3、从食用作用看：红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用。

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