牛肉丸子汤的做法
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1.在牛肉中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒。
2.将牛肉搅打上劲。
3.加入一个蛋清。
4.继续搅打，把蛋清打匀。
5.再加入一个蛋清。
6.将肉馅搅打至粘稠。
7.第三次加入蛋清。
8.将肉馅搅打至拉丝状态。
9.加入一些生粉，搅匀。
10.锅中水烧热，下入丸子煮熟。
11.碗中放入胡椒粉、盐、味精。
12.把丸子和原汤盛入碗中，撒上香菜，美味的牛肉丸子汤就做好啦。
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