葱是素的还是荤的

葱是素菜，葱是一种很普遍的调味品或蔬菜，用葱可以做一些菜肴如：小葱拌豆腐、葱爆肉等。

小葱拌豆腐：

用手将豆腐抓碎放入碗中；小葱洗净，沥干水；切成葱末；放入碗中，撒适量盐，滴几滴香油搅拌均匀。

葱爆肉的做法：

猪肉切薄片；放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟；大葱洗净切段，姜切丝。热锅下油，放入姜丝炝锅；放入腌制好的猪肉，旺火翻炒至变色。加入葱段，旺火翻炒至断生，加入美极鲜和盐、鸡粉旺火炒匀盛盘即可。

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