冬天萝卜怎么储存不糠

1、窖贮法。它是最常用的贮藏方法。先选择背风向阳的地方挖一个深1.5～1.7m的土窖，窖的长度和宽度可根据贮藏量的多少确定。贮藏窖挖好后先不要盖棚，敞口晾晒3～5天，以蒸发、排除贮藏窖内的水气，干爽窖壁。然后盖好窖棚，将选好的胡萝卜入窖，在窖内码成长方形或圆形堆。

2、沟贮法。选择地势高燥，地下水位低，保水能力强的粘土地挖贮藏沟。一般以东西走向为好，沟深以1～1.5m为宜，长度因贮藏量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧，以便遮荫；下层土堆到沟的北侧，作为覆盖土之用。一般在10月末到11月初，选择晴好天气将胡萝卜入沟贮藏。

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