白斩鸡的做法

1.准备一只处理好的鸡。

2.锅中烧水放入姜片葱段将其煮开。

3.将鸡放入锅中煮15分钟，再关火泡20分钟。

4.在另一个锅中放适量的冰块、1勺盐和少许的料酒搅拌均匀。

5.将煮好的鸡放入冰块急速冷却，要搁五分钟翻一次（翻转4回）即可。

6.将鸡剁块备用。

7.剁好的鸡肉摆盘即可。

8.这样美味的白斩鸡就好了。

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