桂花蜜做好了怎么保存

桂花蜜是可以放冰箱保存。如果是自己制作的桂花蜜，而且蜂蜜浓度有40波美度以上可以保存2-10年，最重要的不能碰水，碰水了就会坏了。

另外，制作桂花蜜的方法：

1、刚从树上打下来的桂花，当天便要制作完成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。

2、锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至常温。

3、将凉后的桂花再次入锅煮沸，1—2分钟后捞出。倒入纱布中过滤，将水分沥干，也可以用手轻轻挤出一部分水分，不宜过渡按压。

4、凉后的桂花放入干净无水的盆中，加入白砂糖，搅拌均匀即可。

5、做好后的桂花蜜，用罐子密封保存。

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