干煸四季豆的做法窍门

干煸四季豆的做法主要为择菜、准备配料、翻炒和加调料。根据个人习惯，每个人的做法都会有些不一样哦。

干煸四季豆是许多人去餐馆都会点的菜，又香又下饭。今天就来教大家如何做干煸四季豆，大家学会之后就能在自己家里也吃到美味的干煸四季豆了。

干煸四季豆的做法窍门详细回答

四季豆洗净，摘去两头，把筋扯掉，然后沥干水分。

锅中稍微多放些油，放入四季豆，用大火将四季豆炸至外皮微皱即可捞出盛起，沥去油份。锅中留些底油，其余的油都装入碗中待用。

将干辣椒切成段，姜切成丝，蒜头用刀拍好。

将干辣椒，蒜头，姜丝倒入锅中翻炒一下。

倒入之前捞出的四季豆，翻炒。

加入少许酱油，放适量的糖、盐和鸡精，再翻炒均匀就可以盛出了。

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