黑豆浆和黄豆浆的区别

1、黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。不过，黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。

2、黄豆浆中含有胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。

3、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

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