鹅蛋 鹅蛋冷水下锅煮多久

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鹅蛋冷水下锅煮15分钟左右即可。煮鹅蛋冷水下锅后等到水开再煮10分钟左右即可,煮鹅蛋时间不宜过长,时间过长会使鹅蛋煮的过老,影响鹅蛋口感,也会使其营养物质流失,降低鹅蛋的营养价值。煮鹅蛋最好冷水下锅,这样煮出来的鹅蛋不会破损,而且受热均匀,蛋黄蛋清慢慢凝固,这样煮出来鹅蛋口感更好。

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