月饼
月饼烘烤开裂的原因
馅料水分较多，馅料里面的水分在烘烤的过程中以水汽的形式出来，导致月饼膨胀开裂。也可能是长时间的高温烤制，导致外皮焦硬，内部馅料发生膨胀，导致外皮裂开，可以将馅料炒干或采取时间短、温…
月饼面粉是高筋还是低筋
月饼面粉一般是低筋面粉，低筋面粉又称蛋糕粉，水分含量在13.8%，粗蛋白质在8.5%以下，通常用来制作西点、酥皮点心等，而中筋、高筋面粉蛋白质含量较高，一般用来做包子、馒头和饺子等…
中秋吃什么月饼 试试四种简单易学的做法
最近各大超市还有朋友们都在发卖月饼的消息，不少人都认为月饼还是自己做比较美味。而已经临近中秋了，你学会做月饼了吗?其实月饼的做法有很多种，下面就简单的给朋友介绍介绍几种简单易学的月…
月饼是怎么来的 中秋节吃月饼有什么寓意
月饼是很多男女老少都喜欢吃的甜品，那么月饼是怎么来的 中秋节吃月饼有什么寓意？ 月饼的由来可以追溯到周代，月饼最初是用来祭奉月神的，是一种祭品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作…
月饼可以带上飞机吗
月饼是很多人都喜欢吃的甜食，即使没到中秋也会买上几盒来吃，那么月饼可不可以带上飞机呢？ 月饼是可以上飞机的，但是需要注意的是，月饼种类较多，像是冰皮月饼、雪月饼等等，不能带上飞机，…
