如何炖鸡肉比较嫩

家常炖鸡块用料 鸡腿：16只干辣椒：5个料酒：3勺冰糖：7颗生抽：2勺老抽：1勺蚝油 ：适量八角：2个盐：适量葱段：适量姜片：5片蒜：3瓣家常炖鸡块的