清炖牛肉怎么炖好吃又烂

清炖牛肉汤用料 牛排骨：500g老姜：多准备一些大葱：适量八角：一粒桂皮：无名指指甲盖那么大白胡椒：适量（没有可以用胡椒粉代替）花椒：5、6粒盐，糖，