熬糖时怎样防止糖反沙

潮州特色菜 反沙芋头用料 芋头：1个(大概1斤到 1.5斤)油：适量(刚好没过芋头)白糖：250g水：50g橘子皮：30g潮州特色菜 反沙芋头的做法步