牛肉怎样煮好吃又嫩

超级嫩｜低温慢煮｜厚切西冷牛排新型肺炎严重，出不了门，把家里库存都拿出来做菜了。3cm厚西冷，低温慢煮90mins，油煎60s，切开粉色肉质，➕特调绿

酱牛肉(好吃！！简单！！扔锅直接煮！！)用料 牛腱/牛腩：2000克姜：5、6片大葱：1根料酒：大半瓶王守义(卤料)(不是十三香！市场或者tb有卖)：