怎样蒸出来的鸡肉嫩

鸡肉这样蒸出来又滑又嫩还吃不胖（虫草香菇蒸滑鸡?）用料 大鸡腿：1只虫草花：适量鲜香菇：5朵姜末：两三片蒜末：1瓣盐：适量生抽：2勺老抽：1勺料酒：