牛肉冷片怎么煮好吃窍门

云南回民传统美食牛肉冷片云南清真美食之最——牛肉冷片:选择上等牛肉，最简单的烹调，加配料慢火炖，捞出静置至完全凉透，横丝切片，再配上一碟麻酱或者椒盐，