水泡

海蜇需要用清水泡30分钟左右才能吃。买回来的盐渍海蜇，需要用冷水泡半小时，才能在保留海蜇风味的同时去除多余盐分，泡完后切成丝状，再用开水烫10秒，看见海蜇丝蜷缩后立即捞出，最后用冷…