淀粉酶

这个内容将告诉你馒头越吃越甜是为什么，回答:馒头越吃越甜是因为口腔内有唾液淀粉酶，它能够使馒头里面的淀粉分解成麦芽糖，所以才会有甜味。淀粉是多糖，本身…