皮

　　芒果千层的皮可以蒸，蒸芒果千层的皮与蒸凉皮的做法非常相似，把拌匀的面糊取一小勺，均匀的摊平在盘子里，再把盘子放进锅中，在锅中加适量的水，小火蒸三分钟，面皮表面起小泡泡时就蒸好了…

　　制作芒果千层的皮时，我们先将鸡蛋、白砂糖、牛奶、面粉、玉米面粉及黄油按顺序代入盆中搅拌均匀，然后将拌匀的面糊过滤几遍，最后取一勺左右的面糊在平底锅中摊平，小火加热，等到面糊表面…

　　芒果千层的皮在常温下一般只能保存一天左右的时间，在冰箱中冷藏密封储存可保存两到三天左右的时间，在冰箱中密封冷冻储存最多可保存一周左右的时间，但面皮解冻后口感会大打折扣，建议尽早…

　　芒果千层的皮不一定要用黄油，煎制皮的时候，我们可以在锅底均匀刷上一层薄薄的玉米油，倒入面糊小火加热摊平，等两面都凝固时就可出锅装盘了。此外还需注意，不要将刚做好的皮堆叠在一起，…