黑蒜

　　黑蒜是蒜。黑蒜是一种用新鲜的大蒜带皮放进发酵箱中发酵后的食物，发酵后大蒜颜色从白转变成黑，便称黑蒜。黑蒜较白蒜经过发酵后，吃起来的口感更好，营养价值更高，此外黑蒜还分为独头蒜和…

　　黑蒜不是种植出来的。黑蒜是一种将带皮的新鲜大蒜放进发酵箱后发酵60~90天出来的食物，它闻起来没有原来大蒜的辛辣味，口感也更为柔软细腻，营养价值也高了许多，人们常常将它当做点心…

　　制作黑蒜时，首先要把适量的新鲜大蒜放进一个容器里，用锡纸密封好，再将密封好的容器放进烤箱或保温状态下的电饭煲中，温度保持在六十度左右，让大蒜在容器中发酵15天左右就可以食用了。…